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Comment déguster du chocolat

Soumis par Stéphanie le mar 18/02/2020 - 16:53
Comment déguster du chocolat
Manger du chocolat c’est bien, cela nous procure des endorphines et nous nous sentons bien après avoir croqué dans une tablette… Mais au-delà de manger du chocolat pour le plaisir, il se trouve que vous pourriez expérimenter cela à un autre niveau ! Et si vous deveniez un expert dans le domaine ? 

Les meilleurs tablettes de chocolat 2019

Soumis par Stéphanie le lun 25/11/2019 - 20:05
International Chocolat Award
L International Chocolat Award décerne tous les ans des prix pour les meilleurs tablettes de chocolat La cérémonie qui s'est déroulée le 18 novembre 2019 au Guatemala a permis au jury composé de chefs, de blogueurs, de journalistes et de spécialistes en chocolats de communiquer officiellement les résultats des votes effectués en Italie du 7 au 12 octobre. En France les chocolats Bonnat et Morin ont été primés

Interview de Brigitte Bayart de "Raconte moi un chocolat"

Soumis par Stéphanie le ven 22/11/2019 - 12:07
Raconte moi un chocolat
Nous avons fait la connaissance de Brigitte Bayart fondatrice de "Raconte moi un chocolat", une initiative toute récente pour promouvoir le chocolat de qualité . Nous avons profité de cette occasion pour lui poser quelques questions.

Michel Cluizel lance un chocolat chaud végan

Soumis par Stéphanie le jeu 21/11/2019 - 13:39
chocolat chaud
L'hiver est là et Michel Cluizel a pensé aux vegans on sortant une nouvelle collection de chocolats chauds sans aliments d'origine animale

 

Etui 3 mini oeufs métal Maxim's garnis de chocolats - Etui 3 oeufs 150g
Tablette de chocolat noir 66% aux cranberries et céréales bio - Tablette 100g
Tablette de chocolat noir Alpaco Pur Equateur 66% - Valrhona - Tablette 70g
Tablette de chocolat de plantation - Mokaya noir 66% bio - 5 tablettes de 70g
Coffret Intensément chocolat- Maxim's - Coffret 6 produits - 333g

Annuaire des chocolatiers

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Guides pratiques sur le chocolat et le cacao :

Découvrez les différents type de cacaos

Tous savoir sur les chocolatiers

Le titre de Meilleurs Ouvriers de France (M.O.F)  est une référence pour toute la profession qui permet de distinguer les meilleurs artisans.

Prochains salons & événements

Atelier Famille Histoire de Chocolat

Lundi 23-12-2019 - Vendredi 17-04-2020
Atelier famille dans le cadre de l'exposition "Je mange donc je suis" au Muséum National d'Histoire Naturelle. Pendant les vacances scolaires jusqu'au 17 avril 2020

Chocovision - Davos

Mardi 09-06-2020 - Jeudi 11-06-2020

Chocovision est la conférecence biannuelle pour les décideurs dans le domaine du cacoa et de la production de chocolat et sa distribution.

Salon de Pâtisserie de Paris

Samedi 20-06-2020 - Lundi 22-06-2020

Président d’Honneur du Salon de la Pâtisserie : Pierre Hermé

Horaires

  • Samedi 20 juin : 10h-19h
  • Dimanche 21 juin : 10h-19h
  • Lundi 22 juin : 10h-18h

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Salon du chocolat de Paris

Mercredi 21-10-2020 - Dimanche 25-10-2020

Un des plus grand évènement au monde, dont le thême est le chocolat. Le Salon du Chocolat de Paris, avec plus de 140 000 visteurs,700 participants et 220 exposants chocolatiers et pâtissiersattendus dansle hall 5d'exposition (5.2, 5.3, 5.4 et 5.1) de la Porte de Versailles sur 20 000m2 afin d'accueillir aussi les spécialités régionales, patisseries et confiseries.