Actualités
L’actualité des chocolatiers, des maisons, des concours et des tendances cacao à suivre.
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Coupe de France des jeunes chocolatiers confiseurs 2011
Le palmarès 2011 de la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs : Médaille d’Or : Jérémy FAGES, 22 ans, de Toulouse (31) Médaille d’Argent : Yohan DUTRON, 21 ans, de Guilherand Grange (07) Médaille de Bronze…
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Collection coquine de Patrick Roger pour la Saint-Valentin
A l'occasion de la Saint-Valentin, Patrick Roger lance une collection gourmande en parfait décalage avec les coeurs et autres déclarations habituelles.
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Aurélien Ponsonnet vainqueur du Trophée Eugène Weiss
Les candidats devaient réaliser, en 5h, un bonbon de chocolat praliné Noisette enrobé de chocolat noir, un bonbon « expression libre » et une oeuvre en chocolat sur le thème « Le chocolat de demain ».
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Salon du chocolat et des épices à Haute Goulaine (44)
Le 16 et 17 octobre aura lieu le Salon du chocolat et des épices au Chateau de la Goulaine en Loire-Atlantique.
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Gourmand Award 2009 Catégorie Chocolat
Carrément Chocolat de Pierre Hermé à recu le Gourmand Award 2009 récompensant le meilleur livre français sur le chocolat.
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Salon du chocolat à Saint-Gaudens (Haute-Garonne) le 23 et 24 octobre 2010
4ème Salon du Chocolat à Saint-Gaudens. Durant le week end vous assisterez à des démonstrations, des animations, vous pourrez participez enfin à des jeux concours et autre dégustations.
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World Chocolate Master France 2010
Palmarès : 1er : Xavier Berger, Chocolaterie Berger à Tarbes 2eme : Sauphie Laugel, Pâtisserie Laugel à Hochfelden 3eme : Paul Chauvaux, Paul Chauvaux Pâtisserie Arnaud Larher Paris Prix du meilleur Bonbons (moulés et enrobés)…
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Jean Paul Hévin ouvre son Bar à Chocolat à Paris
Le grand chocolatier Jean Paul Hévin importe son concept de Chocolate Bar à Paris. Inauguration le 6 septembre dans sa boutique rue Saint Honoré.
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Les meilleurs chocolatiers de Paris d'après le Figaro
Top 20 des chocolatiers d'après le FIgaro Jean-Paul Hévin Jacques Genin Joséphine Vannier François Pralus Phillipe Pascoët Christian Constant Richart Jean-Jacques Rochoux Christophe Roussel Chocolate Bar Debauve & GAllais Chapon…
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Les 12 meilleurs chocolatiers en France en 2010
En 2010, Le club de croqueurs de chocolat a décerné la note maximum (5 tablettes) à 12 chocolatiers : Jean-Paul Hévin Pierre Hermé Fabrice Gillotte Jacques Génin Anne-François Benoît Gilles Cresno Jean-Emile Schmitt Pascal Le Gac…