Créé en 1924 , le titre de Meilleur Ouvrier de France (M.O.F) récompense l'excellence dans un domaine d'artisanat.
Le concours de Meilleur Ouvrier de France est organisé tous les trois ans et regroupe 200 professions artisanales.
Une note supérieure à 18 permet d'obtenir une Médaille d’Or et le titre d' "Un des Meilleurs Ouvriers de France". Ce titre attribué à vie correspond à un diplôme d'Etat délivré par l'Education Nationale (niveau III de la nomenclature interministérielle des niveaux de formation).
Le Jury est composé de chefs d'entreprise, d'anciens M.O.F et d'enseignants dans le corps de métier de l'épreuve. Les participants doivent êtres âgés de 23 ans minimum et doivent avoir passé les épreuves de qualifications régionales.
La technique, l'innovation, l'esthétique, l'efficacité et le goût sont notés lors de diverses épreuves. Les participants s'entrainent plusieurs mois pour ce concours où seuls quelques lauréats sont promus tous les 3 ans.
Entrer dans la boutique d'un Meilleur Ouvrier de France c'est avoir la garantie d'un savoir faire unique et de produits de grande qualité.
Retrouvez les M.O.F proposant des spéciaités patissières et au chocolat :
MOF chocolatier, confiseur ou pâtissier : quelle différence ?
Les métiers du chocolat, de la confiserie et de la pâtisserie sont proches, mais ils ne recouvrent pas toujours les mêmes spécialités. Un chocolatier travaille principalement le cacao, les couvertures, les ganaches, les pralinés et les bonbons de chocolat. Le confiseur se concentre davantage sur les sucres cuits, pâtes de fruits, caramels, nougats et confiseries. Le pâtissier, lui, intervient sur un univers plus large : entremets, tartes, viennoiseries, desserts et pièces artistiques.
Certains concours ou éditions du titre de Meilleur Ouvrier de France regroupent ou distinguent ces spécialités selon les catégories. C’est pourquoi les recherches autour des “MOF chocolatiers”, “MOF chocolatiers-confiseurs” ou “MOF pâtissiers-confiseurs” sont souvent liées.
Pour avoir plus d'infomation sur les Meilleurs Ouvriers de France