MOF Pâtissiers Confiseurs 2019
- David Briand, Chef Pâtissier Formateur de l’Ecole Valrhona à Tain L’Hermitage
- Patrice Ibarboure, pâtissier du restaurant La Table des frères Ibarboure
- Jonathan Mougel
- Sébastien Trudelle, Chef de la Pâtisserie Smores aux Pays-Bas
- Jean-Christophe Jeanson, Chef Pâtissier de la Maison Lenôtre
MOF Pâtissiers Confiseurs 2015
- Nicolas Boutonnet, Pâtisserie Olivier Bajard à Perpignan
- Jérôme Chaucesse,Les Ambassadeurs, Hôtel de Crillon Paris
- Christophe Renou, Chef Pâtissier à l’Ecole du Grand Chocolat Valrhona
MOF Pâtissiers Confiseurs 2011
- Yann Brys, chargé de la création chez Dalloyau
- Thierry Bamas, artisan à Anglet
- Guillaume Mabilleau, formateur à l'école gastronomique Bellouet Conseil à Paris
MOF Pâtissiers Confiseurs 2007
- David CAPY, Valrhona
- Arnaud LARHER, Artisan Pâtissier à Paris
- Angelo MUSA, Pâtisserie CAFFET à Troyes
- Christophe RHEDON, Lenôtre
- Philippe RIGOLLOT, Restaurant PIC à Valence
MOF Pâtissiers Confiseurs 2004
- Franck Fresson, 2 boutiques en Lorraine
- Nicolas Bernardé, boutique à la Garenne Colombes
- Sébastien Annone
- Stéphane Leroux
- Michel Franck
- Montcoudiol Bruno
- Treand Stéphane
MOF Pâtissiers Confiseurs 2000
- Jean-François Arnaud
- Boussin Nicolas
- Glacier Stéphane
- Molines Pascal
MOF Pâtissiers Confiseurs 1997
- Laurent Le Daniel, 3 boutiques en Bretagne
- Maury Jean-Philippe
MOF Pâtissiers Confiseurs 1994
- Bajard Olivier
- Canestrier Jean-Claude
- Chatelain Philippe
- Chenevrier Norbert
- Chevallot Patrick
- Duchene Laurent
- Gautheron Gérard
- Larnicol Georges
- Mendi Nasserdine
- Perruchon Jean-Michel
- Rolancy Alain
- Urraca Philippe (Pâtissier au restaurant de la tour Eiffel)
- Vannier Norbert
MOF Pâtissiers Confiseurs 1991
- Pascal Caffet, 10 boutiques en France, au Japon et en Italie
- Berger Patrick
- Billet Serge
- Etienvre Jean-Pierre
- Lallement Lionel
- Parc Philippe
- Pastorelli Bruno
- Saguez Eric
- Segond Philippe, Maison Riederer à Aix-en-Provence
- Viollet Michel
MOF Pâtissiers Confiseurs 1986
- Jean-Paul Hévin,10 boutiques à Paris et au Japon
- Blot Michel
- Collet Paul
- Gay Jean-Philippe
- Monne Guy
- Patouillard Joël
- Torres Jacques
- Villedieu Claude
MOF Pâtissiers Confiseurs 1982
- Allex Michel
- Bellanger Jacques, 2 boutiques au Mans
- Bertin Gérard
- Boucher André
- Ceva Charles
- Cherix Hugues
- Escobar Albert
- Grollet Jean
- Langevin Jean-François