L International Chocolat Award décerne tous les ans des prix pour les meilleurs tablettes de chocolat du monde
La cérémonie qui s'est déroulée le 18 novembre 2019 au Guatemala a permis au jury composé de chefs, de blogueurs, de journalistes et de spécialistes en chocolats de communiquer officiellement les résultats des votes effectués en Italie du 7 au 12 octobre.
En France les chocolats Bonnat et Morin ont été primés.
Tablettes de chocolat noir
Palmarès tablettes de chocolat noir :
- Or: Cacaosuyo (Pérou) – Lakuna
- Argent: Auro Chocolate (Philippines) – 70% Dark – Tupi Origin
- Argent: Bonnat Chocolatier (France) – Cacao Real del Xoconuzco
- Argent: Bonnat Chocolatier (France) – El Castillero
- Argent: Cacao Hunters (Colombie) – Arauca 70%
- Argent: Cacao Hunters (Colombie) – Sierra Nevada 64%
- Argent: Cacao Hunters (Colombie) – Tumaco 70%
- Argent: Cacaosuyo (Pérou) – Chuncho
- Argent: Cacaosuyo (Pérou) – Piura Select
- Argent: Chocolaterie Morin (France) – Equateur Esmeralda Noir 70%
- Argent: Chocolaterie Morin (France) – Perou Chanchamayo 63%
- Argent: Chocolaterie Morin (France) – Perou Pablino Noir 70%
- Argent: Chuncho Or (Allemagne) – Chuncho Or Grand Cru 70% ( * Max Felchlin AG)
- Argent: Domenico (P"rou) – Domenico Awajún 85%
- Argent: Friis-Holm Chokolade (Danemark) – Barba 70%
- Argent: Friis-Holm Chokolade (Danemark) – Chuno 70% Tripple Turned
- Argent: Friis-Holm Chokolade (Danemark) – Johe 70%
- Argent: Friis-Holm Chokolade (Danemark) – La Dalia 70%
- Argent: Pacari Chocolate (Equateur) – Lacumbia Arauquita, 70 %
- Argent: Pacari Chocolate (Equateur) – Raw 70%
- Argent: Pacari Chocolate (Equateur) – Raw 85%
- Argent: Soma Chocolatemaker (Canada) – Ucayali
- Argent: Wolter (Mexique) – Agua Selva 72%
- Bronze: Amazing Cacao (Russie) – Copuazu
- Bronze: Cacaosuyo (Perou) – Cuzco 80
- Bronze: Chocolaterie Morin (France) – Equateur Esmeralda 100%
- Bronze: Chocolaterie Morin (France) – Nicaragua Rugoso Noir 70%
- Bronze: Chocolaterie Morin (France) – Perou Chanchamayo 100%
- Bronze: Chocolatier Palet d’Or (Japon) – L’Essence du Cacao India 70%
- Bronze: Friis-Holm Chokolade (Danemark) – Indio Rojo 70%
- Bronze: Friis-Holm Chokolade (Danemark) – La Dalia 60%
- Bronze: Friis-Holm Chokolade (Danemark) – Løgismose 76% Mørk
- Bronze: Fruition Chocolate Works (Etats-Unis) – Dominican Hispaniola 68%
- Bronze: Soma Chocolatemaker (Canada) – Hacienda Victoria
Tablettes de chocolat au lait
Palmarès tablettes de chocolat au lait :
- Or: Friis-Holm Chokolade (Danemark) – O’Payo Milk 50%
- Argent: Tobago Estate Chocolate Laura (Trinidad et Tobago) – Rosehill Estate Dark Milk
- Argent: Tobago Estate Chocolates (Suède) – Tobago Estate Chocolate Laura 45% ( * PRALUS)
- Bronze: Chocolaterie Morin (France) – Equateur Esmeralda Lait 48%
- Bronze: Chuncho Or (Allemagne) – Chuncho Or Grand Cru 52% ( * Max Felchlin AG)
- Bronze: Friis-Holm Chokolade (Danemark) – Løgismose 48% Mælk
Tablettes de chocolat blanc
Palmarès tablettes de chocolat blanc :
- Or: Chocolaterie Morin (France) – Perou Chanchamayo Blanc 40%
- Argent: Wolter (Mexique) – Chelo Caramelo
