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Actualités du chocolat et des chocolatiers

Le chocolat noir, bon pour la santé

C’est officiel, le chocolat noir, véritable péché mignon pour beaucoup, s’avère être aussi très bon et même recommandé pour la santé.

Une étude très sérieuse
Outre le plaisir gustatif que procure le...

Une pénurie de chocolat pour 2020 ?

Le très sérieux Wall Street journal affirme qu’une pénurie de chocolat pourrait avoir lieu dans quelques années. Explications.

 
Quand on évoque une future pénurie, le pétrole et l’énergie semblent être les él...

Imprimantes 3D de chocolat

3D Systems, fabriquant d’imprimantes 3D, et la société Hershey, l’une des plus grandes marques de friandises en chocolat au monde s’associent pour créer une imprimante de bonbons au chocolat en 3D. La technologie
n’a décidément pas de...

La France est championne du monde de pâtisserie au Sirha 2013

Les 3 pâtissiers de l'équipe française : Quentin Bailly, Mathieu Blandin et Joffrey Lafontaine, encadré par Frédéric Cassel sont venus à bout des 22 autres équipes ce lundi 28 janvier 2013 pour devenir champion du monde...

Les plus anciennes traces de chocolat retrouvées aux Etats-Unis

Ils étaient de simples agriculteurs qui cultivaient le maïs et qui habitaient dans des maisons souterraines. Pourtant, ces gens qui ont vécu il y a 1200 ans dans un village désormais appelé Site 13, près du Parc National de Canyonlands dans l’Utah,...