Installé à Cherbourg en Normandie depuis octobre 2010, Jean-François Foucher vous invite à découvrir sa pâtisserie résolument contemporaine et inédite se renouvelant chaque semaine au fil des saisons. Ses boutiques proposent une gamme variée de créations gourmandes, notamment des macarons normands, des glaces artisanales et une sélection de chocolats raffinés. On y trouve des tablettes de grand cru, des ballotins délicieux ainsi que des entremets au chocolat bio de Papouasie.
Jean-François Foucher a débuté son apprentissage auprès de chefs étoilés en France avant d’acquérir une expérience internationale aux États-Unis, en Argentine et au Japon. Ses produits sont réalisés avec des fruits frais sélectionnés soit du verger personnel, soit d'artisans locaux.
Les boutiques de Jean-François Foucher se trouvent au 12 rue au Fourdray (Pâtisserie JFF) et au 16 rue au Fourdray (Pain Paulette), à Cherbourg (50100).