Alban Guilmet est un artisan chocolatier et pâtissier basé à Caen en Normandie. Il propose une large gamme de produits sucrés, notamment des entremets, tartes, macarons et glaces. Parmi les spécialités figurent les coffrets et tablettes de chocolat ainsi que des créations originales telles que le Fraisier Anais pour 6/7 personnes à 33 € et les profiteroles aux fruits rouges pour 6 personnes à 35 €. Les clients peuvent retirer leurs commandes sur place ou bénéficier d'une livraison à domicile dans toute la France.
La chocolaterie dispose de plusieurs points de vente : La Chocolaterie, située au 82 boulevard Yves Guillou (02 31 73 34 90), est ouverte du mardi au vendredi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h, le samedi de 9h30 à 19h. La Boutique Centre Ville se trouve au 6 rue Saint-Jean (02 31 45 36 06) et est ouverte du lundi au vendredi de 9h30 à 13h et de 14h à 19h, le samedi de 9h30 à 19h. La Boutique Bvd Guillou se situe au 80 bd Yves Guillou (02 31 28 53 43) et est ouverte du mardi au samedi de 8h30 à 19h30, le dimanche et jours fériés de 8h30 à 13h30.