Description
Formation
CAP pâtissier, BTM pâtissier, CAP chocolatier, Formation chez Gelenscer à Chatonnay (Vendée), Olivier à Cysoing (Nord), Devulder à Cambrai (Nord), La Maison du Chocolat (2001), Ladurée (2002), Atelier du Confiseur (2003)
Distinction
1er au Grand prix du Meilleur chocolat artisanal de la Ville de Paris 2006.
Classé en 2010 par le Guide du Club des Croqueurs de Chocolat parmi les12 meilleurs chocolatiers de France 2010avec le maximum de 5 tablettes