D'origine stéphanoise, Weiss fabrique des chocolats de qualité depuis 1882. Weiss maitrise toutes les étapes de la fabrication du chocolat depuis la torréfaction des fèves de cacao jusqu'au produit final.
Tous les chocolats Weiss sont 100% pur beurre de cacao, sans colorant, conservateur ni arômes artificiels.
Boutiques à Saint-Etienne, Lyon, Strasbourg, Clermont-Ferrand
Carte des point de vente Weiss
Boutiques Weiss
2, rue Ernest Renan
63000 Clermont-Ferrand
France
50 rue de Brest
69002 Lyon
France
8 rue Descartes
Zone d'Activité du Pont de l'Ane
42000 Saint-Etienne
France
8 rue du Général Foy
42000 Saint-Etienne
France
7 rue des Orfèvres
67000 Strasbourg
France
Actualités Weiss
Depuis le 1er octobre 2011 la maison Weiss met en vente la tablette de chocolat Ceïba.
Composée de 64% de cocoa issus de République Dominicaine et 100% naturel et biologique (sans colorant ni conservateur).
Bien sûr ce chocolat est labellisé "Commerce équitable"
Les candidats devaient réaliser, en 5h, un bonbon de chocolat praliné Noisette enrobé de chocolat noir, un bonbon « expression libre » et une oeuvre en chocolat sur le thème « Le chocolat de demain ».
Un jury de 6 professionnels prestigieux (Christophe Marguin, Romaric Boilley, Jean Pierre Richard, Pascal Brunstein, Edouard Hirsinger et Emmanuel Moine) désignés par le Président du Concours, Nasserdine Mendi, Meilleur Ouvrier de France et maître chocolatier de Weiss, a été chargé de noter et révéler le vainqueur 2011 :
Podium :
Découvrez les 7eme et 8eme boutiques Weiss à Paris 6 eme et Clermont-Ferrand.
Objectif annoncé : faire aussi bien que laboutique de Lyon.
Comme pour les autres boutiques, la réalisation est assurée par l'architecte lyonnais Yves Boucharlat.