La maison Riederer est la référence chocolat à Aix-en-Provence. Crée en 1780 par Frantz Riederer la maison perpétue la tradition d'excellence autour du chocolat et des pâtisseries.
En 1982, Philippe Second meuilleur Ouvrier de France Pâtissier reprend l'entreprise familliale et met au service de la Maison Riederer son talend et son savoir faire.