Les Chocolats Bernard Dufoux

Bernard Dufoux a été formé chez Bernachon dans les années 50 et reconnu parmis les meilleurs chocolatiers de France en fin des années 90.
La maison Bernard Dufoux utilise uniquement du cacao cultivé en Amérique Latine (Venezuela, Colombie ou Equateur) et aux Caraïbes.
Le cacao préféré de Bernard Dufoux est issus des fèves Criollo, une espèce rare et recherchée des amateurs qui représente 5% de la récolte mondiale. Les fèves donnent des chocolats peu amers et très aromatiques.

Les chocolats Bernard Dufoux vous accueillent dans leurs boutiques à Lyon et à La Clayette en Bourgogne.