La première boutique Maison du Chocolat a été crée en 1977 par Robert Linxe. Robert Linxe peut être considéré comme un chocolatier précurseur car il a été le premier à lancer des boutiques dédiées au chocolat.
Il a été surnomé "le sorcier de la ganache" car il a également été novateur dans la manière de parfumer les ganaches. L'éclair au chocolat qu'il a revisité en 1990 reste un classique de la Maison du chocolat.
 
La Maison du Chocolat propose des ganaches, pralinés, macarons ainsi qu'un choix de gateaux et patisseries.
A Paris, la maison du Chocolat accueille Nicolas Cloiseau Meilleur Ouvrier de France.

La Maison du Chocolat organise des parcours initiatiques pour découvrir le chocolat avec dégustation et visite guidée