Palmarès
- 1er : Frank Haasnoot (Pays-Bas) – Meilleur Chocolatier du Monde 2011
- 2eme : Yoshiaki Uezaki (Japon)
- 3ème : Palle Sorensen (Danemark)
Plus de d"information sur le site http://2011.worldchocolatemasters.com/en/498
Palmarès
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Après 14 ans de collaboration, notamment avec Pierre Hermé, Phillippe Andrieu quitte Ladurée, maison pour laquelle il avait en charge les célèbres macarons.
Ne doutons pas que sa nouvelle libertée sera mise au service de la création pâtissière !
Source: www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2011-07/Philippe-Andrieu-quitte-Laduree.htm
Frédéric Hawecker est le seul lauréat au titre de MOF Chocolatier-Confiseur en 2011.
Les trois autres finalistes :
Parmi les membres du Jury de l'édition 2011 Fabrice Gillotte et Edouard Hirsinger