Du bio équitable chez Weiss

Soumis par Anonyme (non vérifié) le mar 11/10/2011

Depuis le 1er octobre 2011 la maison Weiss met en vente la tablette de chocolat Ceïba.

Composée de 64% de cocoa issus de République Dominicaine et 100% naturel et biologique (sans colorant ni conservateur).

Bien sûr ce chocolat est labellisé "Commerce équitable"

Regis Bouet intègre la maison Weiss

Soumis par Anonyme (non vérifié) le mer 31/08/2011

Depuis septembre 2011, Régis brouet est le nouveau maître chocolatier de la maison Weiss.

Le parcours de Régis Boueten quelques dates :

Une boutique de Bouillet gagne un prix du design

Soumis par Anonyme (non vérifié) le sam 06/08/2011

Lyon shop & Design a primé la boutique [Chokola] de Nicolas Bouillet avec le prix du public et le prix du jury 2011


La boutique située dans le quartier de la Croix-Rousse a été réalisée par l’architecte Richard Bagur, a voir dans la boutique une étonnante fontaine de chocolat liquide.

Puerto Cacao à Paris Plage

Soumis par Anonyme (non vérifié) le mer 13/07/2011
Cet été du 21 juillet au 21 août 2011 Puerto Cacao a le grand plaisir de retrouver les amateurs de chocolat à Paris Plage au canal de l’Ourq.

De Neuville croque Cacao et Chocolat

Soumis par Anonyme (non vérifié) le lun 11/07/2011

De Neuville se développe dans le chocolat haut de gamme en rachetant la marque Cacao et chocolat.
Le réseau de distribution de Cacao et chocolat bénéficie d'emplacements privilégiés dans la capitale.

Source: Franchise magazine

Frédéric Hawecker Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 2011

Soumis par Anonyme (non vérifié) le mer 08/06/2011

Frédéric Hawecker est le seul lauréat au titre de MOF Chocolatier-Confiseur en 2011.

Les trois autres finalistes :

  • Jean Marie Auboine du Bellagio à Las Vegas,
  • Jean-Marc Scriban, démonstrateur au Japon
  • Christophe Morel, chocolatier à Montréal.

Parmi les membres du Jury de l'édition 2011 Fabrice Gillotte et Edouard Hirsinger