Jean-Paul Hévin nous parle dans ce livre de la fabrication de ses chocolats chauds avec des associations de saveurs inédites. découvrez le Chocolat chaud au thé matcha, à la pistache, à la mangue, à la carotte… En tout quarante recettes faciles à réaliser à la maison sont détaillés, et por accompagner les chocolats chauds, une dizaine de recettes de petits gâteaux (sablés, madeleines…)
Chocolatier