VIncent Guelais - Carquefou

Bercé depuis tout petit par l'art culinaire,Vincent Guerlaisest seulement âgé de 22 ans lorsqu'il ouvre sa boutique àNantesen 1997. Doté alors d'un brevet de maîtrise en Pâtisserie et Chocolaterie, ce passionné de préparations sucrées ne tarde pas à concevoir ses propres recettes, comme par exemplesles Guerlingots, faisant le succès de son commerce nantais.