Laurent Gerbaud

Petit-fils d'un boulanger-pâtissier de Bruxelles, Laurent Gerbaud n'est pas un chocolatier comme les autres. Il manie l'art du chocolat et celui des saveurs d'Asie. En effet, c'est après un périple en Chine que lui vient l'idée, il y a 10 ans, d'ouvrir sa propre chocolaterie et de créer des mets alliant chocolat et fruits.

Guidé par son propre goût et par son talent, Laurent Gerbaud n'hésite pas à entreprendre régulièrement de nouvelles combinaisons de saveurs, de textures et de parfums. C'est ainsi qu'il prend notamment plaisir à enrober de délicieuses oranges confites de chocolat noir.

Aujourd'hui, les produits Gerbaud sont vendus dans de nombreux points de vente, à Bruxelles, à Londres, à Paris et dans d'autres villes d'Europe.

Specialités:

• Fruits enrobés de chocolat noir : Oranges de Shanghaï, baies rouges de perses, abricots de Barrydale...