Qui n’a jamais succombé à la saveur du marron glacé ? Cette confiserie composée d’une châtaigne confite dans du sucre est ensuite glacée au sucre glace. La châtaigne n’étant pas coupée, la forme du marron glacé est très reconnaissable et celui-ci garde son aspect d’origine. Plusieurs théories différentes racontent l’histoire des marrons glacés. Certaines affirment qu’ils ont été confectionnés pour la première fois à la cour du roi Louis XIV, d’autres assurent qu’ils ont été créés au XVIème siècle à Lyon, tandis que certains pensent qu’ils viennent d’Italie à la même époque. Quoi qu’il en soit, le marron glacé connait aujourd’hui de nombreux adeptes dans le monde entier.

Cette confiserie est d’ailleurs généralement offerte à Noël et aux fêtes de fin d’année en général, étant donné que la châtaigne se récolte dès l’automne. De grands confiseurs spécialisés dans la confection de marrons glacés offrent des recettes de haute qualité, et présentent le fruit de leur effort dans de magnifiques boites ou coffrets. Ce cadeau hivernal peut tout aussi bien être apprécié autour d’un thé au goûter comme en digestif après un bon repas de réveillon. Lors de l’achat, il suffit donc de choisir sa boite en fonction de la qualité et du nombre de marrons.