Tony Speranza

Après une longue formation parmi de grands chefs où de grandes Maison tel que l'Auberge Paul Bocuse , la Maison Bernachon, Mr Fontaine (MOF ) , M. Savioz (champion du monde ), le Fidèle Berger ... Tony Speranza s'est lancé dans le création de sa propre boutique : l'Or-Fève.

L'Or-Fève est une chocolaterie-confiserie-biscuiterie-glacerie de grandes qualité de part ses produits, son acceuil et son aménagement (le labo est ouvert côté magasin).

Comme pour tout Maître artisan chocolatier, la création est au rendez vous avec des pièces de prestige sur commande pour mariage et autres célébrations.

Specialités:

Forastero : une mini cabosse avec une ganache pistache fondante
Pastille avec des éclats de cacao
Des entremets glacées en individuels ou pour 4,6, 8,10 personnes des coupelles de chocolats glacées
Macarons "à l'ancienne", macarons amande nature
Palet Or , ganache chocolat pur , tremper à la main ,éclat de véritable or `
Pâte de fruit maison
caramel maison : au beurre salé,au chocolat
sablé breton
croquant de provence
des chocolats maisons de toutes sortes
des glaces artisanales à emporter de différent parfums ainsi que des glaces au cornet à venir déguster sur notre terrasses d'été
délicieux chocolat chaud maison sur commande ,élaboré avec un grand cru de cacao
plateaux déjeuner" fait main "
des tablettes chocolats : fourré pâte d'amande, au gianduja , aux orangettes, aux aiguillettes de pamplemousses , aux éclats de cacao, aux noisettes,aux amandes,nature , aux grains d'amandes, etc...
cakes aux fruits et à l'orange
pâte à tartiner Maison
truffes nature et au cognac
liqueurs roseaux à : la mandarine,myrtille,mirabelle,cassis,framboise,grand marnier,poire
chocolats à la casse