La marque de chocolat FG, créée par Fabrice Gillotte, fait partie des enseignes avant-gardistes du milieu du chocolat et a été récompensée à plusieurs reprises.

Depuis le début de sa carrière de chocolatier-confiseur, Fabrice Gillotte a su innover et rebondir à chaque nouvelle création chocolatée, à tel point que sa marque est aujourd’hui connue à l’international.

Parmi ses nombreuses distinctions, ce passionné d’art culinaire a eu l’honneur de recevoir quatre Awards de suite jusqu’en 2011 pour son talent de chocolatier. Il a également été nommé Meilleur Ouvrier de France en 1990 et classé parmi les 12 meilleurs chocolatiers de France en 2010

Si Fabrice Gillotte et ses chocolats sont si réputés, c’est sans doute du fait de son amour du travail bien fait et de sa façon si personnelle d’apporter une touche artistique à chacune de ses recettes. Fabrice Gillotte a été sélectionné par le célèbre guide  culinaire Gault & Millau dans le Top 5 des meilleurs chocolatiers français en décembre 2011.

Boutique historique à Dijon, le chef de production est Olivier Vidal Meilleur Ouvrier de France 2007.