Bernachon

La maison Bernachon a été crée par Maurice Bernachon en 1953, la maison est aujourd'hui tenue par Philippe et Stéphanie Bernachon la 3eme génération de chocolatiers. C'est une référence de la chocolaterie à Lyon.

Son succès vient du fait qu'il est  l’un des seuls chocolatiers à torréfier lui-même les fèves de cacao dans son laboratoire. Dès les années 1970, Maurice Bernachon importait de l’océan indien, d’Indonésie, et d’Amérique du sud, une douzaine de "crus" soigneusement sélectionnés, et qui font encore la réputation de la maison.

La spécialité de la maison est "le président", conçu en 1975 avec la collaboration de Paul Bocuse pour la remise de la légion d'honneur de ce dernier par  Valéry Giscard d’Estaing.