Infiniment - Pierre Hermé

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Auteur: Jean-Jacques Pallot (Photographies), Pierre Hermé
Publisher: Agnes Vienot Editions (2010)
Binding: Broché, 384 pages
Pâtissier de grand renom, Pierre Hermé vous livre les secrets de ses créations les plus surprenantes les unes que les autres.
Dans son recueil Infiniment, le roi des douceurs vous livre plus de 100 succulentes recettes qui ne pourront que ravir les papilles de vos convives.
Apéritifs, brunch, gâteaux, cake, boissons, Pierre Hermé partage avec vous ses secrets pour réussir des desserts étonnants. Avec ce livre faites plaisir à votre entourage avec sa gamme de recettes.
Le livre de recettes de Pierre Hermé se compose de deux parties. La première partie regroupe en fait les photos. Plus que les photos des desserts réalisés, ce sont les ingrédients utilisés qui sont mis en valeur. En cela, le livre de Pierre Hermé est très différent du livre de recette traditionnel qui altère images du plat et recette. Et ce n'est que dans la seconde partie du livre que Pierre Hermé nous dévoile ses recettes. Des recettes qui en somme sont accessibles à tout le monde dans une version revisitée par Pierre Hermé.
Enseigne: 
Pierre Hermé