Michel Cluizel récompensé pour son chocolat équitable

Le chocolatier normand Michel Cluizel vient de recevoir à Paris un Award du chocolat lors de la cérémonie organisée par le Club des croqueurs du Chocolat.

Le chocolatier de Damville dans l'Eure s'est vu décerner l'Award 'Démarche équitable".
Ce prix récompense la démarche globale de la Chocolaterie Cluizel :
  • sa nouvelle tablette 1er 'Cru de Plantation' Bio présentée sur le Salon du Chocolat
  • l'Engagement-Qualité 'Ingrédients Nobles' certifiant des chocolats pur beurre de cacao, sans arômes ajoutés, sans lécithine de soja et élaborés exclusivement avec de la vanille Bourbon en gousse et du sucre de canne,
  • et surtout ses relations directes et équitables avec les planteurs assurant ainsi la meilleure traçabilité possible dans le but d'atteindre une qualité inégalée.

Source : www.paris-normandie.fr
lun, 2010-11-01 14:36